【婆婆媽媽補給站】狀元瓜 有皺紋才甜

春節前後是狀元瓜的盛產期。

台灣洋香瓜有數十種品種，因氣候不同，大致上可分「網紋」洋香瓜與「光面」洋香瓜，前者如天華、紅寶石等品種，後者如狀元瓜、楚留香等。

屬於寒帶水果的狀元瓜是洋香瓜族的「特大號」版，目前少量上市 ，盛產期在春節前後，體積碩大 ，一個五斤裝的水果紙箱，只能裝入二顆狀元瓜，外皮光面有皺紋，果實為橄欖型至橢圓型，成熟時果皮呈金黃色，果肉厚，肉色淡白，肉質細緻，清香多汁，買狀元瓜要挑有皺紋的瓜才甜，沒皺紋的瓜則生。

根據研究指出，狀元瓜含蛋白質、脂肪、全糖、鈣、鐵，尤以維生素A和C含量最高，營養豐富，但是體質虛寒或脾胃虛寒、水腫、咳血、寒咳的人，及腎功能衰竭患者，應酌量少食。